אמנות הבלנדינג (ממסך) היא גאוות משפחת אבנסטאד מאז הוקמו לפני למעלה מ-30 שנה. ואם מסתכלים על התוצאה ביין פינו נואר הדגל שלהם, הרי שיש להם במה להתגאות. היינות של סרין נופלים תמיד בתווך שבין שנה חמה יחסית בקוט דה בון לבין אזור קריר בעולם החדש. יש בו עושר ונדיבות פרי מחד, אך בלי ההתמתקות של החך ותחושת הבשלות הרבה שיש לא פעם ביינות פינו נואר בארה״ב. מאז בציר 1990 שהיה הראשון של היקב ועד היום דומיין סרין מצוי תמיד בצמרת יקבי אורגון והוא אחד היקבים שתרמו יותר מכל למעמד של אורגון כמעצמת פינו נואר. עם ריחות של דובדבנים מיובשים, אדמתיות מורכבת, פטריות מיובשות, זהו יין אלגנטי מבחינת הטנינים שלו אך נדיב, קטיפתי ושופע במרקם החך שלו.